こんばんは！

　

6月19日は、外出気分を味わっていただけるよう、ピクニックをイメージしたお食事を提供いたしました☆彡

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＜お品書き＞

　　6/19（金）昼食「お出かけランチ～ピクニック～」

　　ロールサンド

　　唐揚げ(甘辛ダレ)

　　グリーンサラダ

　　デザート（ムース）

　　

　　

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↑こちらは常菜です。

　ロールサンドは、「タマゴサラダ」と「ツナマヨ」の2種類です！

　今回提供したロールパンは、ふわっと歯切れが良く、噛んだり飲み込んだりする力が弱くなっている高齢者の方々にも比較的食べやすいものを使用しています。

　安全に美味しく召し上がっていただけるよう、介護士と共に提供内容や食形態を工夫しました。

　ご飯や麺が出ることは多いが、パンはめったに提供されない珍しいメニューなので、皆様嬉しそうにかじりついて召し上がっていたのが印象的でした！(^^♪

　

　

↑こちらは軟飯・一口小です。

　固形のパンを召し上がるのが難しい方には、普段通りお米の主食を提供しました。

　ロールサンドの具材（タマゴサラダ、ツナマヨ）をグリーンサラダにトッピングしています。

　

　

↑こちらは軟飯・刻みです。

　

　

↑写真は、ハーフ食に栄養補助食品をつけた場合の盛り付け一例です。

　2種類の味をハーフ＆ハーフで提供しました。

　

　

白金の森では、写真の常菜以外にも、

ペースト食など、各入居者様の摂食嚥下機能に合わせた食事形態をご用意しています。

　

　

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次回もお楽しみに！

支援課　管理栄養士　I

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