2025.03.31
- お食事
＊【イベント食】3/14健幸御膳・花粉の気になる季節も快適に過ごそう・栄養たっぷり御膳【青魚・発酵食品】 ～献立編～＊
こんばんは！
3月14日は「健幸御膳」として、食べると健康で幸せになるようなお食事を提供いたしました。
厨房職員が年間を通して同一テーマで企画している、オリジナルのイベント食です。
昨年度に続き、2年目の提供となります！
3月のテーマは「アレルギー症状の緩和（青魚、発酵食品)」です。
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☆青魚の効果
・青魚などに含まれる「オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）」は、体内の炎症反応を抑制し、
花粉症などのアレルギー症状の緩和に有効であると言われています。
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☆発酵食品の効果
・発酵食品には、免疫力を高める働きがある乳酸菌が多く含まれています。
免疫力を高めることで、アレルギー症状の改善効果が期待されています。
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～献立～
御飯
千草焼卵
さつま芋の蜂蜜煮
春菊とシラスのお浸し
みそ汁
ヨーグルトババロア
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↑こちらは常食です。
ヨーグルトババロアにはミックスベリーをトッピングしています。酸味とプチプチした食感が程良い刺激をもたらしてくれます。
↑こちらはあら刻みです。
↑こちらは極刻みです。
↑こちらはペーストです。
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次回もお楽しみに！
管理栄養士
