2024.12.27
- お食事
＊【イベント食】12/13健幸御膳・風邪に負けない体を作る・免疫力UP御膳【たんぱく質・ビタミンA・亜鉛】 ～献立編～＊
こんばんは！
12月13日は「健幸御膳」として、食べると健康で幸せになるようなお食事を提供いたしました。
厨房職員が年間を通して同一テーマで企画している、オリジナルのイベント食です。
昨年度に続き、2年目の提供となります！
12月のテーマは「風邪・感染症予防（たんぱく質・ビタミンA・亜鉛）」です。
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☆免疫力UPに効果のある栄養素
①たんぱく質：ホルモン・酵素・免疫物質を作る（卵・肉・魚類・大豆製品・牛乳）
②ビタミンA：皮膚や粘膜を健康に保つ（卵・うなぎ・レバー・南瓜・人参）
③亜鉛：免疫細胞を活性化（チーズ・カシューナッツ・油揚げ・卵・牛肉）
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～献立～
スープカレー
ツナ入りカラフルサラダ
大根とカニカマのレモン和え
マンゴーラッシー
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↑こちらは常食です。
カットした茹で卵を添えています。
↑こちらはあら刻みです。
↑こちらは極刻みです。
↑こちらはムースです。
↑こちらはペーストです。
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カレーは心待ちにしている入居者様が多い、大人気のメニューです。
今回も「美味しいよ！」と喜んでいただけたようで、職員一同嬉しく思っております。
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次回もお楽しみに！
管理栄養士
