2026.06.10
- お食事
梅雨の行事食
いつも花の木ハイム荒川のホームページをご覧いただきありがとうございます。
本日は、梅雨の季節ということで「あじさい寿司」を提供しました♪
柴漬けを使用したご飯は、あじさいの花をイメージした鮮やかなピンク色に仕上がり、見た目にも季節感あふれる一品となりました。また、添えた大葉はあじさいの葉に見立てており、彩り豊かな盛り付けで初夏の雰囲気を感じていただけるよう工夫しています。
ご利用者の皆さまからは、「きれいな色だね」「おいしいね」などのお声が聞かれ、普段とは違う行事食として認識していただけているご様子でした。
柴漬けのほどよい酸味と大葉の爽やかな風味が合わさり、さっぱりとした味わいで、この時季にぴったりのメニューです。気温や湿度が高くなり始める季節でも食べやすく、多くの方に楽しんでいただくことができました。
施設では、これからも季節を感じられる行事食や、見た目にも楽しんでいただける献立を取り入れながら、お食事の時間がより楽しみなものとなるよう努めてまいります。次回の食事紹介もぜひお楽しみに♪
支援課 Y.S
