2025.01.31
- お食事
沖縄県郷土料理
いつも花の木ハイム荒川のホームページをご覧いただきありがとうございます。
昨日は沖縄の郷土料理『イナムドゥチ』を提供しました！
★献立★
★ごはん
★白身魚の煮付け
★きんぴらごぼう
★手作り味付きゴマ豆腐
★イナムドゥチ
全体的に和食でまとまっていますが、今日は汁物が主役です！
イナムドゥチは、イナ（猪）ムドゥチ（もどき）という意味だそうです。
昔は猪肉が使われていましたが、次第に豚肉を使うようになったそうです。
沖縄では伝統的な一品。花の木ハイムならではの具材も加えて、利用者様に楽しんでいただきました。
中々珍しい郷土料理ですが、お食事から文化や風土を感じていただけましたら幸いです。
支援課 Y.S
