2024.01.05
- お食事
◆楽しい食事◆元旦の日のお食事
こんにちは。
年が明けて5日経ちました。
年明け早々色々なニュースがあり、不安に感じています…。
さて、当施設では1月1日は元旦ということでおせち料理を提供しました。
朝食はこのような献立でした。
■おしながき■
・御飯
・お雑煮風
・おせち盛り合わせ～伊達巻・蒲鉾・黒豆～
・紅白なます
・リンゴジュース
最近はお正月におせちを食べるご家庭が減ってきているようですね。
おせちは年神様（正月の神様）へのお供え料理であり、新しい年の幸せを願い、神様とともにいただく縁起ものの料理です。
山海の幸が盛り込まれ、新しい年の五穀豊穣、一家安泰、子孫繁栄などを願って、料理一品一品を縁起に見立てています。
ちなみに、今回提供した伊達巻は 見た目の華やかさと、書物のような巻物に似ている形から「知恵が増える」ことを願う縁起物です。
鮮やかな色から、派手な卵焼きという意味で、派手・おしゃれを意味する「伊達」を用いたという説もあるそうですよ。
管理栄養士
