こんにちは。
最近は本当に日が短くなってきましたね。
また、空気が乾燥していていますね。
風邪などひかないように体調管理には気を付けたいですね。

さて、先日の11月11日は「チーズの日」でした。

施設ではこのようなお食事を用意しました。

○おしながき○
・御飯
・ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ(ほうれん草・椎茸)
・マカロニグラタン
・いんげんのごま和え
・レアチーズ風ムース

【チーズの日の由来】
もっとチーズに親しんでもらおうと誕生した「チーズの日」。
日本におけるチーズのはじまりは、中国から伝わった「酥そ」であるといわれています。
牛または羊の乳を煮詰めて濃厚にした食べものです。
これを飛鳥時代の700年10月に、朝廷がはじめてつくらせたという記録が残っています。
これにちなんで記念日は、10月を新暦しんれきにおきかえて11月に、日にちも覚えやすいよう11日に定められました。
参照：明治　食育カレンダー

管理栄養士

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