訪問途中で野菜を販売していたのでキュウリを買おうと思ったら、店員さんに「香辛子」も勧められました。

唐辛子に比べて辛みは少ないとのことで、炒め物に入れたり、アイスにのせて食べるのがお勧めとのことでした。

ネットで調べてみると、「香辛子」は川崎生まれの野菜で、唐辛子の辛味成分であるカプサイシンと似た化学構造

を持ちながら、辛さは1000分の1しかないカプシエイトが、カプサイシンの替わりに含まれている為、辛さが少

ないそうです。

早速、大きめにカットし、マリネに入れて一口食べたらむせました！

思ったよりも辛かったので、小さめにカットしました！

また、唐辛子とは違った味わいで、癖になりそうです！！

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