2025.01.31
- お知らせ
【荒川包括】恵方巻の窒息・誤嚥に気をつけましょう！
冬らしい寒い日が続いていますね。
2月3日は節分です。節分と言えば、豆まきと恵方巻ですね。
今回は、恵方巻による窒息や誤嚥に気をつけていただきたく、お知らせいたします。
恵方巻に使う【海苔】は、厚みがなく嚙み切りにくいため、嚙む力や飲み込む力が弱くなっている高齢者にとって、食べにくい食品です。
よく噛まないで飲み込むことで、喉につまって窒息したり、誤嚥する可能性があります。
海苔を扱う際は、細かくちぎったり、小さく切り分けて食べるなど、工夫をして調理していただくと安心です。
恵方巻の具材についても同様に、細かく刻んだり、一口大に切ることをお勧めします。
ちょっとした工夫をして、安心・安全に、季節の食を楽しみましょう。
荒川地域包括支援センター C
