先日来訪されたご家族様から新鮮なきゅうりをいただいたので

折角なので新鮮なうちに調理していただこうと思い

さっぱり漬物?と思いましたが

冷蔵庫にある物等で即席にできる、居酒屋メニュー「やみつききゅうり！?」を作りました

きゅうり2本を職員がある程度たたき割りまして、、

そのあとご利用者様にも叩いていただきました

ご利用者様にはこのあと更に揉み揉み、揉み揉みをつづけていただき

ジプロックに入れていただきました

更に揉んでから口をとじ

冷蔵庫でねかせてお夕飯にいただきました＾＾

すりごまがなかったので普通に白ごまをまぶしましたが、

ごま油香る一品ができました＾＾

普段あまりきゅうりそのものはでないので、美味しい！の声もいただきましたが

反省点は、、

薄いスライスにして提供したほうがいい方もいたので

今後は気を付けてまいります

優っくりグループホーム新宿西落合　職員　比留間

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