2024.06.08
- 活動報告
日本一周・食の旅～福島～
先日、福島県の郷土料理を作りました(๑'ᵕ'๑)⸝*献立は
・凍豆腐の卵とじ丼 ・こづゆ ・大豆と切り昆布の煮物 ・桃ヨーグルト です！
凍豆腐…？？ 聞きなれない食材の名称だったので調べたところ、高野豆腐と似たようなお豆腐でした。若干作る工程が違うようです
こづゆは、会津地方で特に有名で冠婚葬祭に、特に婚礼時には欠かせない一品だそうです
福島のフルーツと言えば桃ですね♡ ٩(´▽`)۶ ♡今回は黄桃缶を使用しました。
完成(^^♪
職員（川本）
