2024.05.23
- 活動報告
「2階」カフェの準備①。より
拝啓
いつもお世話になっております。
蓮沼です。
沖縄の方はそろそろ梅雨に入ろうかという季節になるころかと思います。
ジメジメとした梅雨は憂鬱な面もありますが…紫陽花は綺麗ですよね。
しかし、水たまりが増えて蚊も増殖するのか…と思うと少し勘弁して
欲しいという気持ちになりやはり憂鬱になる季節です。
という事で本題に参りましょう。
4月にフロア内でミーティングを行い5月のカフェで何を出そうかぁ…
という話し合いを行い…2階フロアで流行っている寒天を使用して…
季節が梅雨の始まりという事で紫陽花をモチーフにする事に決定。！
そうして出来た試作1号機「紫陽花寒天バージョン1」は
青色にサイダー、紫色は葡萄、白色は杏仁豆腐を使用しました！
皆様は美味しいと言ってくださいましたが辛口で評価していきます。
味は悪くない…が！
杏仁豆腐は好き嫌いがある点
青色の中に紫色を入れると綺麗と考え葡萄寒天を作ったが…
紫というよりは黒色になった点
寒天を1つ1つ小さく切るはずが少し大きかった点
等の問題点が上がりました。
この問題点を修正していかねば…
敬具
蓮沼
