皆さま、こんばんは

恵比寿西グループホームの大林です。

お料理が得意な利用者様が多く

盛り付けやお味噌汁の野菜切りを

行っております。

この日のお味噌汁は

人参、大根、ゴボウと

具沢山のお味噌汁にしました。

調理の途中

ゴボウを切っていた利用者様が

「ゴボウはお酢もいれてアクを取ると色が抜けないんだよ」と

教えてくださいました。

普段料理をしない私は

お酢もいれるとは知らず…。

一緒に作る事で

自然と会話も生まれ

生活の知恵を教えていただき

学びの多い時間となりました。

恵比寿GH 大林

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