2023.11.13
- 活動報告
和菓子教室開催しました。
本日和菓子教室は「ねりきり～紅葉～」をつくりました。
急に寒くなり秋が深まってきました。
各地で紅葉の便りが届いています。
今日はそんな季節にぴったりの紅葉をねりきりで作りました。
ねりきりの生地をつくります。
ねりきり生地の材料をよく混ぜ合わせ滑らかになるまで混ぜ合わせます。
滑らかになった生地をレンジにかけて火を入れ、固く絞った布巾の上に落としてよく練ります。
ねりきり「紅葉」をつくります。
練りあがった生地をそれぞれの色に着色して１個分ずつに分けて丸めます。
３色をずらして合わせ、なか餡を包み形を整えます。
彩鮮やかな紅葉のねりきりの出来上がりです。
担当：藤野
