梅雨の合間のきょうは、「梅干し作り」を行いました。

材料は1kgの完熟梅、粗塩、焼酎。

ガラスの容器も準備しました。

 

 

  

エプロンに三角巾、手にはグローブを付けて作業に準備もできました。

 

 

 

  

最初にみなさんには、爪楊枝で「梅のヘタ（ホシ）」を取っていただきました。

一粒一粒、手に取って集中して取り組まれています。

「眼を細くしないと見えないわ」と、思わず笑われている方も。

  

 

   

ヘタ（ホシ）を取った梅は、各々、瓶の中に入れていただきました。

「私の梅に名前を書いておきたいわ！」

ご自分でヘタ（ホシ）を取った梅には、やはり愛着が湧くようです。

A様には「粗塩」を、

B様には「焼酎」を、みなさんを代表して入れていただきました。

 

最後に職員により重石の代わりに「水」を乗せて本日の作業は無事終了。

冷暗所に保管し「梅酢」の上りを待つばかりです。

生活相談員　S

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