本日はお昼ご飯に茄子のよごしというメニューをお出ししました！

これは富山県の郷土料理で、県西部の地域で日常的に食べられている一品とのことです！

よごしとは茹でた野菜を細かく刻み、味噌と和えて炒めたものだそうです。

夜に作り置きをして、翌朝に食べることから夜越しの意味でよごしと呼ばれるようになったそうですよ！

お口に合いましたでしょうか～♪ ♪ ♪

（沓掛デイ・岩永）

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