本日のスクリーン前は、チェアヨガで30分間しっかりと腸活に励んだ後、本日が『さつまいもの日』ということで、『さつまいもの雑学クイズ』を行いました☆

『さつまいもは食物繊維が豊富なんでしょ！？』と、みなさん。

どうやらそれ以外にも誇れるところがたくさんあるようなので、一緒に勉強していきましょう(*^０^*)！！

『この中からだとカリウムかなぁ』と、みなさん。

お見事！！正解です☆

カリウムはナトリウムの排出を助け、血圧の維持にも役立っているそうです。

『へぇーそんな作用もあるんだ』と感心する一同。

他にも、

・食物繊維が豊富で便を出しやすくしてくれる。

・ビタミンＣが豊富でりんごの約7倍。バナナの約1.8倍であり、さつまいものビタミンＣはでんぷんに守られているため、加熱しても比較的残りやすい。

・抗酸化作用があるアントシアニンという成分が含まれている。

など、食べると良いことが満載！！

また、

・焼き芋や蒸したものを一度冷やすことによってレジスタントスターチというでんぷんが増え、さらに便を出しやすくする。

・さつまいもをさらに甘くするには低温調理でじっくり火を通すと甘くなる。

・しっとりさせるにはアルミ箔で包んで調理するといい

・保存は冷蔵庫ではなく、新聞で包んで13℃から15℃の冷暗所で保存するのがいい

など、知っているととっても嬉しい情報がたくさんありました(*^-^*)

『毎日さつまいも食べたらいいじゃん！？』と、さつまいもの凄さに大興奮の一同(笑)

『さつまいも毎日食べてたら痩せるのかなぁ？』と佐藤が言うと、『やったことある。痩せたよ』と、ジハン職員。

『え！？どのくらい！？』と興味津々の一同(笑)

なんと、朝だけさつまいもを食べて、半年で5kg痩せたんですって！！すごいですね(*^-^*)

ダイエット好きな佐藤はやってみようか考え中でございます(*´艸`*)　　　

そんなすごい力を持った、今が旬のさつまいも。

おいしく食べて健康になりたいですね(*^-^*)

みなさんも、ぜひ！さつまいもを積極的に取り入れてみてください(*^-^*)

　

奉優デイサービス川崎有馬　佐藤

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