2025.02.07
- デイサービス
鶏だんごの塩麹スープ
皆様、こんにちは。
寒すぎる毎日が続いていますね。
こんな寒い日はあったか～～～い汁物が嬉しい！
と言うことで、池尻デイでは2日間に渡って「鶏だんごの塩麴スープ」を作ってみました！
塩麹スープ？…ざわつくフロア
「塩麹ってどんな風に使いますか？」という質問に
「お肉とかお魚を漬け込むと美味しいのよ♪」と皆さんの意見は一致していますが
スープには使ったことがないと･･･。
企画したO職員のレシピを頼りに「なんとかなる！！！」と謎の自信で調理スタート♪
ベテラン主婦の皆様の手際の良いこと！
ごぼうのささがきも、大根のいちょう切りもサクサクサク･･･
鶏だんごも丁度いいふわふわ感にこねて
スプーンで器用に丸く丸めてお鍋へポトリ。
だんだんいい香りがフロアに漂ってきましたよ。
自らもお料理をする「料理男子・W様」に味見をしていただきました。
まるで盃で日本酒を飲むかのようにカッコいい･･･(≧▽≦)
「ん！美味しいよ」
合格点いただきました！！
嬉しそうにお椀によそうH職員をパチリ☆
鶏だんごがいっぱい入った「鶏だんごの塩麹スープ」完成です
おかわりした方もいらして、大好評につき
「明日も作っちゃおう！」とプログラムを変更、翌日も作りました (笑)
もちろん、スタッフも美味しくいただきました。
調理プログラムは楽しいですね。
今月は、チョコレートのお菓子作りや芋煮など、まだまだ調理を予定しております。
臨時のご利用も大歓迎です！
奉優デイサービス池尻 ふっく
