7月30日(火）

楽食会は、「豊かな食生活を目指して親睦をはかる。」事を目的に立ち上げられた栄養改善室で調理をする自主グループです。

今日は、蕎麦打ちの経験のあるメンバーを中心に皆さんで蕎麦打ちをしました(^^♪

まず、優しく優しく粉と混ぜて、次にお湯と混ぜ、こねていきます。

薄ーく四角に伸ばすには、色々なコツがある様子です。

また、クーラーの風で生地が乾燥しないように注意しないといけないようです。

そして、蕎麦切りです。

包丁を握る手に全神経集中して、細ーく均一にカットしていきます(#^.^#)

次は、自分で打った蕎麦を自分で茹でていきます。茹で時間は、生蕎麦なので１分だそうです。

水でしっかりしめて、蕎麦のできあがりです。

メンバーさんが初めて打った蕎麦ですが、とっても美味しそうですよね(^^)/

アツアツの揚げシューマイと漬物も添えて豪華なランチができ上りました！

メンバーの方の旦那様が育てた甘いスイカがデザートでした。

皆さんおしゃべりしながら楽しくランチタイムを過ごされました(^_-)-☆皆と食べるとおいしく、いつもより、たくさん食べられるとのことでした。

なお、「学食会」では、現在新しいメンバーは募集していません。

ふじみ野市立介護予防センター　N.K

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