2024.01.07
- お食事
福祉施設から産地直送米「玄米ご飯」
昨年10月から、福祉施設からご寄付で頂いた玄米を提供しています。
普段提供している雑穀米の代わりに玄米を用いています。
良い意味で「玄米らしくない玄米。」を提供していると思いますが、
ご入居者様の中には、同じ日の玄米ご飯を「硬い」と感じる方、反対に「柔らかい」と感じる方が居られます。
そこで、硬いと感じる方に合わせて、配合を調整することにしました。
先月末の提供ではアクシデントがあったため、
今月に入り職員食で職員に食べて感想をもらい、本日の提供に至りました。
召し上がる方に寄り添うお食事の提供を心掛けて参ります。
