お魚の「さわら」をバリエーションのあるメニューにしています。

今回は「鰆のピリ辛味噌マヨ焼き」です。

ご入居者様から、パサつきが気になるとのご意見があり、調理過程を見直して対応しています。

暑くてもお食事が進むように、味噌マヨネーズに適度な辛さを加えました。管理栄養士

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