旬の栗を使い、栗ご飯を提供しました！

栗の旬は9～11月です。

栗ご飯はもちろん、モンブランなどの洋菓子や栗饅頭などの和菓子も味わい深いですね。

今年は霜や高温・少雨の影響で不作のニュースを目にしていましたが、栗ご飯を提供させて頂いてけました。

また、栗には「おもて年」「うら年」という言葉があり、

豊作の年を「おもて年」、不作の年を「うら年」といい、「おもて年」と「うら年」を1年おきに交互に繰り返すそうです。

全国を見ると、地域によって豊作、不作の場所があるようです。

一覧へ戻る