今月の食育メニューのテーマは、鰹節です。

冷しゃぶおろしうどんです。

かつおだしに、かつお節をのせて、かつお節を存分に堪能して頂きました。

そして、こちらは緑茶ミルク寒天です。

先日、新茶振舞を行いましたが、これからしばらくの間、お茶を使用したお料理を提供する予定です。

緑茶の味の強さや、甘味、寒天の弾力、そしてソースを付けるかなど、試作を重ねて作りました。管理栄養士

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