毎月一日はお赤飯の日としています。

月が替わったことをお知らせする意味もあります。

おしながき

・赤飯

・みそ汁

・太刀魚の梅香焼き

・じゃが芋のそぼろ煮

・もやしの甘酢和え

年間を通して漁獲されてい太刀魚ですが、あえて旬をいうとこれからの時期に入ります。

質の良い脂が多く、白い身はふっくらしていています。

本日の梅香焼きは、太刀魚の脂ととても相性のよい味付けです。

お赤飯と一緒にお魚を召し上がりたいという、ご入居者様のご要望にお応えして、

一日昼食の主菜は、お魚料理を提供しています。管理栄養士

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【せせらぎ便り】vol.144

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