昼食にひなまつりメニューを提供しました。春の旬と、縁起の良いものを集めました！

おしながき

・桜ちらし

・蛤潮汁

・竹輪とこんにゃくの煮物

・こごみの胡麻和え

・ひなあられ

縁起の良い食べ物「ちらし寿司」と「蛤」を提供しています。

「桜ちらし」色鮮やかです！長寿を意味する「えび」や、見通しがよいとされる「れんこん」をのせました。

これらの縁起のよい食材と共に、色が桃の花に似ている「でんぶ」や、旬でかすかな苦味のある「菜の花」も

用いています。

蛤を貝殻付きで提供できるのも、ケアハウスならでは。

また、春の山菜である「こごみ」。灰汁が少なく、お浸しの他、天ぷらや炒め物にしても美味しい食材です。

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