こんばんは！

3月14日は「健幸御膳」として、食べると健康で幸せになるようなお食事を提供いたしました。

厨房職員が年間を通して同一テーマで企画している、オリジナルのイベント食です。

昨年度に続き、2年目の提供となります！

3月のテーマは「アレルギー症状の緩和（青魚、発酵食品)」です。

.

☆青魚の効果

・青魚などに含まれる「オメガ3脂肪酸（EPA・DHA）」は、体内の炎症反応を抑制し、

　花粉症などのアレルギー症状の緩和に有効であると言われています。

.

☆発酵食品の効果

・発酵食品には、免疫力を高める働きがある乳酸菌が多く含まれています。

　免疫力を高めることで、アレルギー症状の改善効果が期待されています。

.

～献立～

御飯
千草焼卵
さつま芋の蜂蜜煮
春菊とシラスのお浸し

みそ汁
ヨーグルトババロア

.

↑こちらは常食です。

ヨーグルトババロアにはミックスベリーをトッピングしています。酸味とプチプチした食感が程良い刺激をもたらしてくれます。

↑こちらはあら刻みです。

↑こちらは極刻みです。

↑こちらはペーストです。

.

.

次回もお楽しみに！

管理栄養士

一覧へ戻る