2023.12.27
- お食事
◆楽しい食事◆季節の果物～紅まどんな～
こんにちは。
当施設で利用者様の給食を作ってくださっている日清医療食品株式会社様のご厚意で
定期的に「旬」・「産地」にこだわった【季節の果物】の提供をしてい抱いております。
12月は27日に”紅まどんな”を提供しました♪
🍊おしながき🍊
・御飯
・みそ汁
・鶏肉の磯辺揚げ
・青梗菜炒め
・季節の果物～紅まどんな～
こちらが紅まどんなです。
紅まどんなとは？
愛媛果試第28号は愛媛県のオリジナル品種で、その栽培は愛媛県内に限られています。
南香（三保早生×クレメンティン）と天草の交配品種で、実生の中から選抜育成されたタンゴール（ミカン類とオレンジ類をかけあわせたもの）の一種です。
たいへん薄くてやわらかい外皮とじょうのう膜（薄皮）を持ち、果肉もゼリーのようになめらかで果汁たっぷりのため、カットフルーツに最適な柑橘です。
愛南町の温暖な気候で栽培された柑橘であり、糖度が高く酸抜けも早いことに加え、大玉で美しい外観から、出荷時期と重なる年末の贈答品として人気が高まっています。
甘さたっぷりの果肉で、果肉を包むじょうのう膜も柔らかく、袋のまま食べられるためお子さまからお年寄りまで幅広い年齢層に愛されている柑橘です。
参考：愛南町ホームページ
みずみずしくて甘くてとっても美味しかったです♪
管理栄養士
